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La Taverne Saint Amant, le QG de l’hiver

saint amant

C’est l’un des rares avantages de la froide saison, on peut se gaver de fromage dégoulinant sans culpabiliser. Mais où déguster une délicieuse raclette, une fondue savoyarde ou un welsh bien imbibé sans pour autant escalader des glaciers enneigés ? 

Direction la Taverne Saint Amant, pour déguster des trucs qui collent au corps par Toutatis ! Ici, on mange comme des Vikings, avec le coeur et le sourire. 

Le lieu est typique : murs en grosses pierres, colombages, porte cochère, vitraux anciens et grandes tablées, la Taverne est restée dans son jus.Pour se mettre en jambe, on se prend une petite planche de tapas.

Au programme beignets d’oignon, fingers de fromage à raclette et des boulettes panées de pomme de terre. La panure est bien croustillante et renferme toujours une surprise fondante. C’est gras, gourmands, on adore cette petite planche qui se laisse picorer du bout des doigts. 

saint amant

On passe aux choses sérieuses avec une pépite rare à débusquer : le Welsh Rarebit. Le Welsh késako ? C’est une spécialité galloise à base de cheddar, de bière, de cheddar sur un toast, avec un oeuf au plat et une dernière touche de cheddar. Le must, c’est d’accompagner tout cela de frites maison histoire de pouvoir tremper nos pommes de terre dans la cheddar fondu. Un extase culinaire pour tous les amoureux de fromage. Le cheddar est très bon, loin des fromages industriels orange fluo, il a maturé et possède un vrai goût de terroir. Le pain, il est imbibé de bière brune ce qui lui donne ce petit goût légèrement sucré et piquant qui donne tout le caractère au plat. Avis à tous ceux qui en ont marre de la raclette, adoptez le Welsh !

saint amant

Après tout ça, on se prendrait bien quelque chose de sucré. Pour nous, un fondant au chocolat accompagné de sa crème chantilly. Rien à dire sur le fondant qui s’avère avoir un côté très coulant. Un texture agréable qui nous permet de lécher la cuillère allègrement. On ne va pas vous mentir, on n’a fini ni le Welsh, ni le fondant mais les plus pantagruéliques d’entre vous seront comblés par les propositions de la Taverne !

saint amant

Verdict : La Taverne est en passe de devenir notre QG de l’hiver

Le plus : des fromages de qualité

Le moins : pensez à réserver

 

Tarifs : 14,50€ le Welsh, une raclette à volonté à 19,70€ par personne, des desserts à 6,80€

 

La Taverne Saint Amant
11 rue Saint Amand, 76000 Rouen
02 35 88 51 34

Du Mardi au Samedi de 18h à 2h

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