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Chez Poppy’s rue Cauchoise, God save the Fish !

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Cette semaine, on est allé chez Poppy’s pour tester l’un des musts de la popote britannique : le fish & chips (un filet de poisson frit agrémenté de frites). Au programme, du poisson frais, du poulet, des burgers et des tacos. On opte pour la tradition british en commandant un fish & chips de haddock fumé, qu’on accompagne chauvinement d’une petite bière locale.

On retrouve avec plaisir les mushy peas, cet écrasé de petits pois à la menthe qui accompagne traditionnellement le fish & chips. La texture est onctueuse tout en proposant ce qu’il faut de mâche. Le côté sucré du petit pois se marie subtilement aux notes poivrées de la menthe. Consommé avec le haddock, ce supplément de fraîcheur vient alléger le côté gras de la friture, idéal pour faire glisser  le poisson sans avoir l’impression de baigner dans l’huile.

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Et maintenant, place à la star ! Un beau filet de haddock délicatement fumé et copieux à souhait, dans sa panure croustillante. Le poisson est parfaitement cuit, fondant à cœur, avec ce  petit goût iodé typique du poisson fraîchement pêché. Les frites sont faites maison avec des pommes de terres normandes, dorées et légèrement vinaigrées. La fournée est généreuse et on agrémente volontiers d’une sauce tartare artisanale relevée juste ce qu’il faut pour mettre un bon coup de peps à nos papilles, (bien qu’on l’avoue, on aurait aimé en avoir plus)… Qu’à cela ne tienne, on se rabat sur un joli quartier de citron qui vient donner une note d’acidité bienvenue au plat et nous permet de varier les saveurs. 

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Pour finir cette balade outre-Manche, on se laisse tenter par une de nombreuses créations artisanales de la Manufacture des Belles Glaces. Notre choix se porte sur une crème glacée caramel, beurre et sel de Guérande onctueusement liée à la crème fraîche. C’est la touche de rondeur parfaite pour succéder à cet indémodable du fast-food, certes peu diététique mais non dénué de personnalité. Cocorico ! On peut se féliciter de concurrencer nos voisins anglais sur leur propre terrain avec des produits made in Normandie !

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Verdict : un petit coin d’Angleterre qui voulait revoir sa Normandie. On vote Yes !

Tarifs : de 11,90€ à 16 € pour les formules, glaces à 3,50€ et boissons à partir de 2,50€ .

Le plus : la cuisson et la fraîcheur du poisson.

Le moins : la friture gourmande, mais friture quand même !

 

Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 22h.

 

Poppy’s FISH & CHIPS
21 rue Cauchoise, 76000 Rouen

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