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L’Oritano, la deliciosa trattoria de la mama Place de la Pucelle

oritano rouen

La grisaille, le froid, la pluie… on aimerait bien un peu de réconfort dans l’assiette, car jusqu’ici, le temps nous met le moral dans les chaussettes. Alors pour se requinquer et prendre des couleurs, on vous propose un resto diablement gourmand qui source ses produits et son inspiration dans la grande botte. L’Oritano, c’est l’adresse qu’on se refile jalousement sous le manteau car là-bas, les chanceux à pouvoir s’attabler son peu nombreux. Nous, on y a posé nos couverts…

 

En entrée, ça commence fort avec une burrata faite maison (oui, faite maison dans la cuisine du chef) avec du lait rouennais, le tout accompagné par du jambon San Daniele. Déjà, on salue la performance de faire une vraie burrata, ce n’est pas tous les jours que l’on a l’occasion de déguster un tel produit dans sa version ultra fraîche. C’est une pure bombe de gourmandise, on a le crémeux au milieu, le bon goût de lait avec ses notes fumées relevé du délicieux jambon inscrit au patrimoine italien. Bravo à l’Oritano.

 

En plat, on prend les pâtes fraîches, avec une fondue de poireaux, de la mozzarella faite maison, des copeaux de grana et un mélange de poivre. Pour les pâtes, ce sont des trofies, courtes, fines et torsadées sur elles-mêmes, ce qui donne plus de consistance et de mâche à la pâte. Pour la sauce, on est simplement conquis. Les goûts se marient adroitement, les poireaux réchauffent les papilles, le grana apporte de la puissance à la douceur du légume, c’est crémeux, chaud et délicat… La bonne idée, ces jeunes pousses d’épinard et ces morceaux de mozzarella entier qui viennent terminer le pêcher… bref, c’est un vrai régal avec de la qualité et de la quantité. Un super plat qu’on refera à la maison (ou du moins, on essaiera).  

oritano rouen

On finit toujours sur une petite note sucrée. On commence à devenir de véritables experts du tiramisu et jusqu’ici un seul resto nous avait conquis. Seront-ils deux en haut de l’affiche ?

Y’a pas à dire, rien de tel qu’un vrai Italien pour faire les tiramisus. La crème au mascarpone est délicatement sucrée, le biscuit est bon et surtout, on adore cette idée de mettre quelques cacahuètes concassées qui donnent un petit côté plaisir coupable. Un dessert qui fait son travail et remonte le moral.

oritano rouen

Verdict : L’Oritano est une très belle adresse à essayer

Le plus : de très bons produits et un service aux petits soins

Le moins : peu de places assises

Tarifs : entrées entre 5 et 6€, entre 10 et 11€ le plat, entre 5 et 7€ le dessert

 

L’Oritano

8 place de la Pucelle, 76000 Rouen

Du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h00

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