Vous êtes ici
Home > Food > Namaste, le temple de la cuisine indienne à Saint Sever

Namaste, le temple de la cuisine indienne à Saint Sever

namaste

Comme nous n’avions pas les moyen de partir à New Delhi,  on s’est rabattu sur le tout nouveau resto indien du centre commercial Saint Sever : Namaste.
Ce qui frappe dès l’entrée du restaurant Namaste, c’est de se retrouver nez-à-trompe avec un colossal éléphant en bois qui nous accueille avec une sérénité typiquement pachydermique. Derrière lui, un non moins gigantesque buffet à volonté bariolé de mets aux couleurs chatoyantes. On en salive à l’avance (tout en dégrafant notre ceinture de quelques crans).

On se met en bouche avec une déclinaison de crudités, chou-rouge et champignons, qu’on accompagne de dahls (des légumineuses en sauce) de pois chiches et haricots rouges. Le tout est doucement relevé par des notes bienvenues de coriandre, fenouil et cumin. Pour le croustillant, on opte pour les boulettes de poisson, onion rings, masala vada (une pâte de lentilles frite), ainsi qu’un goûteux beignet d’aubergine. Si l’ensemble manque un peu de peps, le chutney de mangue épicé corrige le tir avec panache.

namaste

On en prend plein les mirettes avec les plats : du rouge tandoori au jaune safrané, en passant par tous les ocres du curry, c’est une vraie toile de maître ! On ne résiste pas à la tentation de goûter un peu de tout : le poulet tandoori et tikka masala, le korma de bœuf, le curry d’agneau et de colin… Si les cuissons sont justes, les viandes tendres, en revanche les sauces nous laissent sur notre faim. Les goûts sont assez ternes au regard de la promesse visuelle, et on peine à discerner les épices, la faute à une consistance trop délayée. Heureusement, les garnitures (nouilles sautées, frites maison ou divers riz parfumés) ainsi que les pains naan à disposition viennent rapporter de la texture.

namaste

On fait l’impasse sur le fromage et la salade de fruits pour découvrir quelques spécialités, dont les Gulab Jamun (boulettes de pâte confites parfumées à l’eau de rose) et différentes pâtisseries sous formes de gâteaux, de puddings ou chutneys, dont les saveurs entremêlent des notes de carotte, cannelle ou cardamome. C’est une belle découverte qui achève notre périple, qu’on conseillera davantage à ceux qui souhaitent s’initier à la cuisine indienne sans trop de risques plutôt qu’aux véritables amateurs.

namaste

Verdict : un buffet généreux en quantité, mais moins en saveurs.

Tarif : buffet hallal à volonté pour 14,90€ (midi), 17,90€ (soir) et 19,90€ (week-end), un bon plan pour les sorties familiales.

On a aimé : La grande variété de choix à disposition

On a moins aimé : Les saveurs trop timides

 

NAMASTÉ, Centre commercial Saint-Sever
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 22h30

namaste

Laisser un commentaire

Top
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook5k
Facebook
Instagram1k
YouTube30
YouTube
PINTEREST2k