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Le Diner Red Rooster, le spot incontournable du burger

diner red rooster

Pas de quoi vous payer un billet d’avion pour New York ? Pas de panique, Les NP vous ont dégoté une adresse Yankee qui va vous secouer les papilles.

Au programme ? Des cocktails maisons, des ailes de poulets, des onions rings, des burgers, des poutines, du fish&chips… bref, des plats totalement junks et addictifs qui vous feront faire Cocorico au Diner Red Rooster !

 

On commence par une belle et audacieuse poutine !
Une poutine, c’est quoi tabernacle ? C’est une spécialité québécoise à base de frites délicatement nappées de fromage gratiné (le plus souvent du cheddar) et d’une sauce brune à base de tomate et d’oignons caramélisés. Au Diner, on a le choix entre 3 recettes de poutines.
Pour nous, la cheddar ciboulette, avec au programme un vrai cheddar qui est fondu dans une casserole avec un peu de crème. C’est une bombe de gourmandise ! Les frites sont très bien cuites avec plusieurs bains de cuisson, le cheddar a un bon goût de fromage… une petite tuerie.

Eh oui, non seulement on vous économise le billet pour les Stats, et on vous fait même une petite escale au Québec. C’est pour nous, c’est cadeau.

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Pour le plat, on fonce sur un Blue Cheese Bacon, un burger avec un pain au sésame, une viande française de 130g, des oignons rouges, des tomates séchées, du bacon, du bleu d’Auvergne, une sauce moutarde au miel et un peu de persil.

Si l’endroit se veut d’inspiration USA, les quantités le sont aussi car notre burger prend du volume. Un pain fait maison, un steak de chez le boucher avec du goût et de la mâche, un beau morceau de bleu d’Auvergne qui apporte de la puissance et qui se laisse attendrir par le côté fumé du bacon. Les goûts se marient parfaitement, les quantités sont là et les produits se concentrent essentiellement sur du local, ce qui est un bon point en ces temps de valorisation du terroir. On valide le Blue CheeseBacon !

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Vous pensiez qu’on allait s’arrêter en si bon chemin ? C’est bien mal nous connaitre !

On remet le couvert avec un burger de la mort : le Raclette.

Son délit ? Une compotée d’oignons, un émincé de bacon, de la crème fraiche épaisse, de la ciboulette et surtout, du fromage à raclette coulant pour recouvrir le tout. C’est un peu notre Mont Everest de la gourmandise. Le pain fait maison est bien bioché, le fromage chaud enrobe tous les ingrédients, le bacon apporte ses notes fumées et son croquant. À tester absolument avant que les beaux jours ne reviennent.

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C’est l’heure de la douceur avec un dessert typiquement yankee : le cheese cake !

Il est fait maison par le chef, avec un appareil au cream-cheese. Pour nous, ça sera fraise, framboise, groseille et blue berry avec un coulis de fruits rouges. Le dessert est crémeux, onctueux mais pas écoeurant. On sent bien la base du gâteau aux spéculoos et les fruits rouges apporte une belle note de fraîcheur. On aime aussi le petit goût de vanille qui arrive en fin de bouche. Une chose est sur, on a bien envie d’essayer les autres desserts.

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Verdict : Le Diner Red Rooster est un endroit à tester pour les mordus de burger !

Le plus : de bons produits et une option où l’on compose soit-même son burger

Le moins : faut faire su sport pour compenser et on est un peu faignant

Tarifs : entre 10€ et 18€ pour un menu burger, 5,60€ notre poutine et 5€ le dessert

Diner Red Rooster
14-16 rue du Général Leclerc, 76000 Rouen
02 76 61 42 43

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