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Secrets d’une spécialité normande : Le canard à la rouennaise

Il ne s'agit pas seulement d'une spécialité normande, mais cette fois carrément d'une spécialité rouennaise ! On l'appelle "canard à la rouennaise", mais aussi "canard au sang" ou "canard à la presse". Voici les secrets de ce plat traditionnel ... C'est quoi ? Le canard à la rouennaise est préparé avec un canard

Pommes d’Épices : la pause traditionnelle et maison

pomme d'épice restaurant rouen

On continue notre carnet de croûte ! Nous sommes allés caresser les fourchettes d’un petit restaurant gourmand et rustique appelé Pommes d’Epices. C’est le genre de lieu où l’on déjeune entre amis autour d’une bonne bouteille de jaja pour savourer une cuisine maison réconfortante et pas prétentieuse qui change toutes les

Rotomagus, l’adresse carnassière à ne pas manquer

rotomagus rouen

Un rayon de soleil, il n’en fallait pas plus pour réveiller notre instinct carnassier. Direction le beau quartier des antiquaires avec une adresse qui fait glousser de plaisir les amateurs de bonne viande. Salive aux coins des lèvres et opinel en main, on va tailler dans le vif chez Rotomagus ! En

On est allé grignoter dans le Garde Manger

garde manger

Sortez vos couteaux et vos fourchettes, on va aller discrètement grignoter dans le Garde Manger ! Place de la Pucelle, en plein cœur du vieux Rouen, on foule le pavé pour s'évader dans ce petit restaurant qui a moins d'un an et qui jouxte le luxueux Hotel du Bourgtheroulde. Tout un

L’Hermitage, de la nostalgie dans l’assiette

l'hermitage rouen restaurant

C'est un peu l'adresse vieille France par excellence que l'on découvre en se rendant à L'Hermitage.  A deux pas de la charmante petite ville de La Bouille, on découvre ce restaurant qui ne désemplit pas. Grande bâtisse de pierre, hauts plafonds de 5 mètres, moulures, style art nouveau, grandes tentures, feu de

La Petite Bouffe : simplicité et convivialité

la petite bouffe rouen

Envie d'une adresse sans prise de tête ? Suivez le guide ! Si vous êtes lassés de la course effrénée au bio, du dernier resto à la mode qui sert des acaï bowls ou de la cuisine fusion, on vous a dégoté une petite adresse qui joue dans l'authenticité. La Petite Bouffe,

BISTRO NOVA : enfin une bonne cantine locavore à Rouen !

croque monsieur

Envie de produits frais, de sentir de juste goût des aliments sous votre langue et de faire marcher les agriculteurs de votre région, le tout en vous faisant plaisir ? Suivez-vous au Bistro Nova, la cantoch' qui révolutionne votre assiette. Nous vous embarquons dans le joli quartier des antiquaires pour une

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