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Au Refuge Berbère, un couscous royal

couscous rouen au refuge berbère

Si vous cherchez un endroit sympa où casser la graine, on vous a dégoté un spot exotique aux parfums d’épices.

Direction la rue Saint Eloi, juste derrière le magnifique hôtel du Bourgtheroulde, on tombe sur une adresse qui doit sa popularité au bouche à oreille. Elle attire tous les connaisseurs et les fins gourmets friands de cuisine orientale et désireux de voyager au Maghreb le temps d’un dîner.

 

Son nom ? Au Refuge Berbère, l’adresse ultime du couscous.

Ne vous fiez pas à sa devanture un peu simple, derrière ces portes en bois se cache un temple des mille et une nuits.

La salle en un mot : MAGIQUE.

On se retrouve transporté sous une véritable tente berbère, avec des lampes accrochées un peu partout, des miroirs orientaux, des banquettes avec des peaux de chèvre, de belles chaises en fer forgé, une ambiance tamisée de rouge, de la musique typique et des odeurs d’épices… on en prend plein les yeux et plein les narines sans même avoir passé commande.

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Trop mignon : un petit chat habite les lieux et vient nous saluer avant que ne commence le dîner.

On mange quoi ? Des spécialités berbères très appréciées en France comme le tajine et le couscous, mais aussi des grillades, des keftas, du méchoui, sans oublier les fameuses pâtisseries orientales (loukoume, cornes de gazelle, kadaif).

On se lance dans le grand bain avec un couscous Royal et un couscous Algérois !

Pour patienter, des petites carottes fondantes épicées avec des olives pimentées. Ça pique un peu, on sent bien le cumin. C’est une première mise en bouche qui annonce un beau voyage…

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… mais il semblerait que notre avion ait pris du retard. L’attente commence à se faire un peu longue, heureusement que le décor est là pour nous faire passer le temps.

Après une bonne vingtaine de minutes de patience, nos plats arrivent.

Grandiose !

Un vrai couscous Kabyle, avec une semoule très fine, bien parfumée et des légumes qui trempent dans leur jus. On retrouve du navet, de la carotte, des courgettes et des pois chiches servis à part. Les saveurs sont bien dosées, on adore ce goût de ras el hanout dans un bouillon de qualité, très peu gras et avec des légumes qui se tiennent.

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Côté bidoche, on s’est fait plaisir : merguez, boulettes, mouton, poulet, bœuf et un morceau de méchoui qui ferait fondre n’importe quel gastronome.

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On distribue deux mentions très spéciales : une pour les brochettes qui sont véritablement à tomber avec ce bon goût de fumé comme si elles avaient été cuites au feu de bois. Et l’autre pour les merguez, délicieuses, avec un bon goût de viande aux épices.

 

Bilan : un vrai coup de cœur. Un repas délicieux, avec des ingrédients de qualité et une cuisine maîtrisée. Mais aussi un service aux petits oignons, toujours désireux de prendre soin de nous et avec le sourire ! Malgré une petite attente, on a passé un très bon moment et nous y retournerons avec grand plaisir.

A noter : les vendredi soir, vous pouvez profiter de la venue d’une danseuse du ventre.

 

Tarif : entre 13,50€ et 17,50€ les couscous
entre 14,50€ et 16,50€ pour les tajines

Pour plus d’info : www.restaurant-au-refuge-berbere.com

 

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