You are here
Home > Les Weekends > Le P’tit B, un resto qui joue dans la cour des grands à Caen

Le P’tit B, un resto qui joue dans la cour des grands à Caen

ptit b normandpolitains

Parce que notre gourmandise n’a fait qu’une bouchée de Rouen, nous avons envoyé notre fourchette se dégourdir les dents à Caen !

C’est, d’après notre source, dans le magnifique quartier du Vaugueux qu’on trouve de véritable petite perle de la restauration. On foule le pavé et on s’arrête devant une ardoise très prometteuse titrée Maître Restaurateur avec un menu déjeuné à 17€ ou 21€. Le nom de l’établissement ? Le P’tit B ! Atteindra-t-il la mention A+ ?

 

Au menu, on trouve 4 choix pour les entrées, plats et desserts et le restaurants se positionne directement dans la catégorie Normande Gourmande. On retrouve à la carte les ingrédients qui font notre fierté régionale comme l’andouille de Vire, le camembert ou la pomme.
Sur la page d’accueil du menu, on peut lire la doctrine du restaurant : « Bonne cuisine et bon vin, c’est le paradis sur terre ». Une citation du grand Henri IV, l’ambition est affichée d’entrée.

 

Pour commencer, on se lance avec un plat qui réchauffe le cœur et les tripes : Croustillant de camembert aux pommes, crème à l’andouille de Vire.
Au service, un jeune homme nous apporte notre feuilleté et verse délicatement une sauce suprême à l’andouille finement hachée et mélangée.
En bouche, c’est tout simplement grandiose ! La sauce à l’andouille de Vire n’emporte pas tout sur son passage, elle est bien assaisonnée, pas grasse, la crème adoucie gentiment le fumé du cochon, la feuille de brick craquelle sous la dent, pendant que le camembert donne de sa rondeur… une belle réussite.
On ose même sortir notre petit bout de pain pour saucer un peu.

feuilleté camemberg normandpolitains

Pour notre invitée du jour, c’est une soupe réconfortante aux notes de sous-bois avec le velouté de champignon façon cappucino. Dans une jolie assiette creuse on a reconstitué un petit bosquet de champignons cuisinés sur lequel on a versé un velouté de champignon de Paris.
En bouche, c’est onctueux, velouté, bien assaisonné et les champignons entiers donnent un peu de mâche. La cuillère s’y replonge avec plaisir. Le péché mignon ? Cette noisette de crème crue qui vient comme un petit édredon sur la soupe.

le p'tit b normandpolitains

Pour accompagner tout ça, on s’est offert le luxe d’ouvrir la carte des vins. Notre envie ? Un rouge puissant et rond pour accompagner nos envies de boustifaille. Notre dévolu se porte sur un côte du Rhône avec une cuvée Mailys du domaine Juliette Avril. Il a une couleur très agréable, d’un pourpre sombre et en bouche, c’est un véritable régale fruité.

Pour notre « bonne continuation », on se jette sur la joue de porc aux pommes et cidre avec ses orecchiettes (ces petites pâtes en forme de lune). Une présentation haut niveau, avec une grande assiette qui abrite notre popote.
Sous la fourchette, la viande s’effiloche toute seule, elle a compoté dans du cidre et elle fond littéralement sous la langue. Les carottes et le jus apportent une note sucrée paradisiaque. Après nos deux plats 100% porcins, on peut vous certifier que tout est bon dans le cochon !
Là encore, a dégainé notre mie pour saucer notre assiette sas en laisser une miette.

ptit b normandpolitains

En face de moi, on s’est laissé tenter par la pièce du boucher au poivre vert avec des pommes frites. Un petit jeu de viande, une cuisson respectée, des frites faites maison… il n’y a rien à redire pour ce plat, certes simple et classique, mais réussi. 

le p'tit b normandpolitains

Verdict : c’est le coup de cœur culinaire. Des produits frais, une cuisine raffinée, un service aux petits soins sans être étouffant, un bon vin… On a envie de vous dire « Bonne cuisine et bon vin, au P’tit B c’est le paradis sur terre ».

Tarifs : 17 € pour nos entrée et plat + 7€ pour notre verre de vin. C’est le bon plan de Caen.

Restaurant Le P’tit B
15 Rue du Vaugueux, 14000 Caen
02.31.93.50.76

 

Laisser un commentaire

WordPress spam bloqué par CleanTalk.
Top
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
Facebook4k
Facebook
Instagram700
YouTube30
YouTube
PINTEREST2k