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Chez PaYiz, un voyage gourmand au Liban (restaurant fermé)

payiz rouen samoussek

Et si on se tapait un libanais ?

Direction la rue de l’Hôpital, à deux pas de l’Hotel de Ville, on se faufile chez PaYiz la nouvelle cantine venue d’Orient.

Le spot : un petit resto intimiste bien décoré, avec une petite terrasse pour profiter des beaux jours.

 

Au menu : des grands classiques de la cuisine libanaise que tout le monde connait comme des falafels, du houmous, de la moussaka ou encore des Keftas . Mais aussi des plats typiques comme les Man’ouchés, galettes traditionnelles libanaises que l’on garni de crudités et de viande marinée. On trouve aussi des Chawarma (viande émincée), des fatayers (beignets aux épinards) ou des mezzés (plein de petits plats typiques servis souvent en entrée).

Bref, une jolie carte variée pleine de mets exotiques qui ne demandent plus qu’à être commandés.

 

Dans nos assiettes : 

Je choisi d’attaquer par la galette traditionnelle avec le Man’ouché Poulet et les sambousseks au fromage. Dans ma galette, des cornichons, de la salade, des tomates, une sauce à l’ail et un poulet mariné aux épices et à l’orange. Un vrai délice qui me transporte directement à Beyrouth.

man'ouché payiz

Pour les beignets au fromage, je ne m’attends pas forcement à décoller…et pourtant, ils sont juste addictifs !

sambousset rouen

Ultra fondant, c’est un fromage tout doux qui m’attend à l’intérieur, je miserais probablement sur une feta avec une pointe de menthe. Ce petit croissant décroche littéralement la lune.

payiz resto rouen

Mon acolyte gastronome se laisse tenter par les boulettes kébbés farcies à la viande, les sambousseks à la viande et une part de riz au safran. Un menu carnivore qui sent bon les épices.

Elle se laisse doucement attendrir par le moelleux des sambousseks et rejoint mon enthousiasme sur ces petites lunes farcies. Pour les boulettes, c’est le même constat ! Des goûts explosifs et peu connus qui nous font vraiment voyager.

payiz resto rouen

 

Le verdict pour ce restaurant libanais du centre ville : On est toutes deux d’accord pour jouer la carte du très bon. Les recettes sont maîtrisées, les saveurs sont totalement dépaysantes et le service est rapide à la commande. Une belle découverte.

Petit bémol pour les quantités, on est un peu déçu quand on découvre que les beignets et les boulettes ne sont servis que par deux, ce qui sale un peu l’addition finalement. Heureusement que l’on peut profiter des -10% sur la vente à emporter.

 

Tarifs : 6€ les kebbés et 6€ les sambousseks, Man’ouché 8,50€, riz au safran 3,50€

 

PaYiz restaurant libanais
9 rue de l’Hôpital, 76000 Rouen

02.32.18.16.19

Ici pour leur page Facebook.

4 thoughts on “Chez PaYiz, un voyage gourmand au Liban (restaurant fermé)

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